当“保水虾仁磷酸盐含量超标”被曝光，当诸多问题严重威胁消费者权益，如何用科学手段撕开虚假面纱？新仪微波，以精准的仪器和方法支持，将虚无缥缈的营销话术解码为可验证的数据真相！

01 新仪TANK 微波消解仪

食品中磷含量的测定方法，主要是‌电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）和‌分光光度法。其中‌‌分光光度法是较为经济实用的经典方法，而‌电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES），能够同时测定多种元素，适用于样品的大批量检测。两种检测方法的样品前处理过程一致，均是通过酸消解样品将其制备成溶液。

1、仪器

新仪TANK 微波消解仪，TK系列赶酸器

2、实验方法

2.1、称取制备好的固体样品0.2-0.5g，或移取液体样品0.5-2mL于微波消解内罐中，加入8mL硝酸，设置微波消解温度190℃，保温20min，消解完成后冷却。

2.2、如采用分光光度法，需将3.1步消解罐赶酸至1mL，定容后可用于检测。

2.3、如采用‌电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES），需将3.1步消解罐放置于赶酸器或者超声水浴箱中，于100℃加热30min或超声脱气2min-5min，用水定容后混匀备用。

3、结论

应用微波消解作为磷含量检测前处理方法，具有操作简便、消解快速、试剂用量少、样品消解彻底、待测元素回收率高等优势，适用于各类型食品样品中磷含量测定。

4、参考文献

GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

02 新仪AUTO SPE系列全自动固相萃取仪、HN-64全自动氮吹仪联用

依据国家标准《GB5009.256-2016食品中多磷酸盐的测定》，前处理工作是检测虾仁中保水剂含量的重要一环。

新仪AUTO SPE系列全自动固相萃取仪与HN-64全自动氮吹仪联用，可优化样品前处理流程，确保检测高效、准确、合规。

以下是样品前处理步骤：

1、仪器

新仪AUTO SPE系列全自动固相萃取仪、HN-64全自动氮吹仪

2、样品提取

取均质化虾仁样品，按标准加入提取剂（如盐酸溶液），振荡提取目标物（多磷酸盐）。离心后取上清液，过滤备用。

3、净化

活化与上样：

使用AUTO SPE-8八通道配置，自动完成固相萃取柱（推荐C18或离子交换柱）的活化（甲醇、水），并通过智能液面追踪功能精准上样，避免交叉污染。

淋洗与洗脱：

根据方法设定，仪器自动切换溶剂（如去离子水、缓冲溶液）淋洗杂质，最终用洗脱液（如氨水-甲醇）收集目标物。

4、浓缩

将洗脱液转移至氮吹样品管，置于HN-64八通道浓缩位。

智能浓缩：

氮吹针随液面自动下降，配合精准控温（室温-100℃，±0.1℃），避免目标物热降解。可设置延时氮吹与增压功能，实现近干浓缩，确保样品高回收率。

我们始终相信：科学应成为亿万消费者的铠甲。当消费者手握科学标尺审视商品本质，一个更透明、更健康的商业生态终将破茧而生！